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Si douce citrouille

Potiron, courge, citrouille… Bien des noms mais des constantes : sa saveur douce et sa spectaculaire couleur orangée ! Spectaculaire, elle l’est aussi transformée en lanterne d’Halloween. Mais d’ailleurs, pourquoi en est-elle l’emblème ? Et pourquoi les Potowatomis la désignent-ils comme l’une des « trois sœurs, génie de l’agriculture amérindienne » ? De ses supers légendes à ses supers pouvoirs nutritionnels en passant par les recettes qui nous font craquer, il n’y a qu’une chronique, à déguster avec les oreilles 😉

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