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Emission audio Mangeurs libres Nutrition

Vivre l’été en Mangeur libre !

C’est l’été, les repères du reste de l’année (horaires des repas, fréquence des occasions festives…) sont un peu bousculés et cela peut faire peur lorsqu’on cherche à garder l’équilibre. Encore une occasion de rappeler combien on peut se faire confiance et qu’il est important avant toute chose de rester à l’écoute de nos sensations et besoins : besoins nutritionnels du Corps qui aura envie ou sera dégoûté, besoins du Cœur, de la Tête et des Sens qui se régaleront des trésors que l’été a à offrir ! Peut-on manger autant de fruits que l’on souhaite ? Enchaîner les pique-nique et apéros et en sortir indemne ? On vous dit tout !

Une chronique audio à déguster avec les oreilles 😉
En partenariat avec Radio Alto

*Le livre que nous avons évoqué est “Le Goût des pesticides dans le vin”, co-écrit par le cuisinier Jérôme DOUZELET, et le Pr Gilles-Eric SERRALINI, paru chez Actes Sud (2018). Au sujet des pesticides : « Ces substances nous intoxiquent durablement et, par leur proximité chimique avec les arômes naturels, déforment le goût des vins. » Jérôme DOUZELET et Gilles-Eric SERRALINI ont proposé à des cuisiniers (dont les célébrissimes Marc VEYRAT et Régis MARCON) et à des vignerons de goûter les pesticides dilués dans de l’eau aux doses où ils ont été identifiés dans les vins. Jusqu’à rédiger un “Petit guide” qui détaille les caractéristiques olfactives et gustatives des 11 pesticides les plus répandus ! Qui reprendra un peu d’amer Roundup© au nez de « bois putréfié » ?!

Participez à la chronique en nous posant vos questions !

Vous vous demandez ce qu’il « faut faire, ne pas faire », comment faire pour manger sainement, mais sans vous priver inutilement ? Envoyez-nous vos questions et nous y répondrons dans les chroniques à venir :

  • par écrit : envoyez votre question par mail à l’adresse contact@radioalto.info
  • ou laissez un message vocal sur le répondeur de Radio Alto au 04 79 54 19 89 (tapez 2 pour accéder au répondeur).

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