Ma formation

• Laurence SALOMON – chef de cuisine et naturopathe – dont l’art d’apprêter les aliments m’a fait écho ;
• Marie-Laure SAUTHIER – diététicienne licenciée en psychologie – et Sandra JOBERT – psychologue psychothérapeute – qui, mon BTS en diététique obtenu, m’ont accompagnée dans mon apprentissage de la diététique comportementale selon l’approche développée par le Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids (GROS) ;
• Aïcha GRIL-ANDAS – diététicienne spécialiste du comportement alimentaire – et Jana GRAND – formatrice et thérapeute ACT – auprès de qui j’ai effectué supervisions et formations à la Thérapie d’Acceptation et d’Engagement (ACT) ;
• Olivier SOULIER – médecin homéopathe avec qui je me suis initiée au “sens des désirs alimentaires” ;
• Sylvie DEPLANTE COTTET auprès de qui je me suis formée à la Thérapie de l’Enfant Intérieur afin d’accompagner mes patients dans le dénouement de leurs cercles vicieux et la gestion de leurs émotions ;
• Eloïse PETITJEAN de l’Instant Formation, auprès de qui je me suis formée autour de l’Ennéagramme pour mieux comprendre les ressorts et motivations des différentes structures de personnalités ;
• Massimo SUCCU et Françoise HUARD, formateurs à la Maison des Réseaux de Santé de Savoie auprès de qui je me suis formée à l’ETP (Education Thérapeutique du Patient) pour confirmer ma posture de thérapeute.
• Pascale PERLI auprès de qui je me suis formée à la Diététique chinoise pour souligner la dimension subtile de l’effet des aliments dans le corps, et continuer à tisser des liens entre vision occidentale et approche énergétique et symbolique de l’alimentation.
• Taty LAUWERS à travers le Profilage alimentaire®  auquel Maya DEDECKER m’a formée, et qui me procure la matière scientifique pour étayer les différences de ressentis d’un patient à l’autre, les affinités avec certains aliments plutôt que d’autres, et continuer à individualiser l’alimentation au service du bien-être et de la résolution des troubles comme la fatigue chronique, les dysbioses intestinales (candidose…), ou la glycémie instable… En savoir + sur le Profilage alimentaire

Mon parcours s’est aussi enrichi d’une expérience hospitalière au CHAL (Centre Hospitalier Alpes Léman, à Findrol), où j’ai contribué notamment à accompagner les patients avant et après chirurgie bariatrique.

De nombreux livres alimentent également mes connaissances, vous trouverez quelques uns de mes préférés dans la bibliothèque épicurienne.