J’ai le plaisir cette année d’animer les ateliers cuisine du salon NATURELLIA, le salon des produits bio et naturels, qui se tiendra à La Roche sur Foron les 4, 5 et 6 décembre 2015 !
Je vous propose une exploration savoureuse au sein de la grande famille des légumineuses : finies les purées de pois cassés verdâtres et pas glamour, nous allons mixer, épicer, faire germer et transformer ces fantastiques petites graines en blinis, gâteaux moelleux et dips colorés !
Au programme des réjouissances :
| VENDREDI | SAMEDI | DIMANCHE | |
| 11h00 | Crème de tofu aux tomates séchées et tartinade de lentilles corail au maquereau fumé | Falafels de pois chiches croustillants et petite sauce onctueuse au yaourt | |
| 14h30 | Petits moelleux vapeur à la farine de lupin et pépites de chocolat | Petits moelleux vapeur à la farine de lupin et pépites de chocolat | Blinis moelleux aux haricots rouges et coulis de tomate |
| 16h00 | Crème de tofu aux tomates séchées et tartinade de lentilles corail au maquereau fumé | Falafels de pois chiches croustillants et petite sauce onctueuse au yaourt | Petits moelleux vapeur aux pépites de chocolat et farine de lupin |
Les ingrédients pourront varier quelque peu en fonction des denrées bio disponibles 😉
Les ateliers sont gratuits, il vous suffit de vous inscrire à votre arrivée au salon (les places sont limitées, mais il y aura toujours moyen de déguster !). Naturellia propose cette année un tarif d’entrée très sympa de 2€, dont 1€ sera reversé à Green Cross France & Territoires, association engagée dans les problématiques environnementales concernant notamment la gestion de l’eau.
Pour être plus éco-responsable, les recettes ne seront pas imprimées sur papier : vous pourrez les retrouver sur le blog au cours des semaines à venir, mais elles sont si simples que vous les retiendrez facilement !
Je me réjouis de vous accueillir, de partager, de savourer et d’échanger autour de ces jolies journées que nous vous mitonnons ! A bientôt avec plaisir !
