Parmi les centaines de variétés de légumineuses éxistantes, ceux-là sont à (re)découvrir absolument : haricots mungos, diurétiques et rafraîchissants selon la diététique chinoise, que nous consommons le plus souvent en bocal sous le nom de « pousses de soja », et haricots azukis, draînants et détoxifiants, que ‘on consomme souvent légèrement sucrés dans les pâtisseries
l est monnaie courante au Japon d’utiliser les haricots secs pour confectionner des douceurs sucrées. Profitons de la douceur naturelle des lentilles corail pour concocter un fondant cacaoté, gourmand et nutritif à la fois ! Une recette créée pour Pleiniors Mag.
J’en ai eu ras-le-bol de dépenser des fortunes dans les boulangeries, les jours où je partais de chez moi sans avoir pu préparer ma lunchbox, pour des repas sur le pouce inadaptés. Ecoutant ma frustration (merci à mon Enfant intérieure qui sait me faire savoir combien mal manger l’insupporte ! 😅), j’ai décidé de remédier à
Que c’est bon les choses simples ! Après que l’orage ait éclaté et que la soirée se soit rafraîchie, cette purée terriblement réconfortante fait un bien fou ! Ingrédients : un beau brocoli 5 c. à soupe de beurre salé des herbes aromatiques (estragon…) + sel fin de Guérande et poivre du moulin pour accompagner
Rien ne se perd, tout se transforme ! Le « pudding » est emblématique de la cuisine des restes : pain sec râpé en chapelure, hydraté avec œufs, lait… et garni de fruits secs ou autres agréments, il devient un gâteau savoureux et nourrissant… Certains vous diront « un peu lourd » ! Il n’en reste pas
Pour un matin qui démarre bien, ce smoothie nous fait le plein de vitamines et protéines vertes et lactées ! Chèvre et spriuline se marient très bien ! J’ai misé sur le fruité de la pomme pimpante et fraîche, et un soupçon d’amertume bien temporisée avec la branche de céleri pour pimper le tout… Un
Le « riz » de légume apporte une texture très agréable aux assiettes où les féculents sont moins présents. En Profilage alimentaire, on peut recommander de lever le pied sur les féculents chez un profil « chasseur », au sein d’une cure « Retour au calme » pour sortir de l’inflammation ou « Décrochez des sucres »
Voici une tasse de bonheur à boire, inspirée du bulletproof coffee (littéralement « café à l’épreuve des balles », que l’on retrouve chez nous sous les appellations »café au beurre » ou « café gras ») qui fait fureur en alimentation LCHF (« low carb high fat », cétogène ou kéto). Le café gras est lui-même inspiré du thé beurré des sherpas himalayens,
Cuisiner selon son profil alimentaire, c’est simple, astucieux et réjouissant !Il suffit de partir d’une recette de base pour toute la famille, et de l’acommoder selon les besoins et ressentis de chacun, ou de varier les préparations au fil des repas. La macédoine de légumes est super pratique ! Cuisez les légumes pour 2 ou
