Rien ne se perd, tout se transforme ! Le « pudding » est emblématique de la cuisine des restes : pain sec râpé en chapelure, hydraté avec œufs, lait… et garni de fruits secs ou autres agréments, il devient un gâteau savoureux et nourrissant… Certains vous diront « un peu lourd » ! Il n’en reste pas
Pour un matin qui démarre bien, ce smoothie nous fait le plein de vitamines et protéines vertes et lactées ! Chèvre et spriuline se marient très bien ! J’ai misé sur le fruité de la pomme pimpante et fraîche, et un soupçon d’amertume bien temporisée avec la branche de céleri pour pimper le tout… Un
Le « riz » de légume apporte une texture très agréable aux assiettes où les féculents sont moins présents. En Profilage alimentaire, on peut recommander de lever le pied sur les féculents chez un profil « chasseur », au sein d’une cure « Retour au calme » pour sortir de l’inflammation ou « Décrochez des sucres »
Voici une tasse de bonheur à boire, inspirée du bulletproof coffee (littéralement « café à l’épreuve des balles », que l’on retrouve chez nous sous les appellations »café au beurre » ou « café gras ») qui fait fureur en alimentation LCHF (« low carb high fat », cétogène ou kéto). Le café gras est lui-même inspiré du thé beurré des sherpas himalayens,
Cuisiner selon son profil alimentaire, c’est simple, astucieux et réjouissant !Il suffit de partir d’une recette de base pour toute la famille, et de l’acommoder selon les besoins et ressentis de chacun, ou de varier les préparations au fil des repas. La macédoine de légumes est super pratique ! Cuisez les légumes pour 2 ou
Sans doute ma recette préférée pour cette série créée pour le Syndicat du Beaufort : des petits chaussons de pâte extra fine, qui protègent une garniture ultra savoureuse et légère à la fois. Beaufort, volaille et chou blanc font merveille à eux trois ! *Ces empanadas se congèlent fort bien et se glisseront joyeusement dans
J’aurais pu les croquer avec une lichette de beurre et une pointe de sel, mes radis-bijoux multicolores, mais j’avais envie « d’innover » C’est sur cette envie que je me suis couchée la veille au soir, et avec cette idée que je me suis réveillée le lendemain matin : écrindre (mot inventé là maintenant pour dire « faire
Je fonctionne par « fixettes » : un temps je ne fais (et ne mange !) que des biscuits, puis je me challenge sur une autre gourmandise. Au tour du flan pâtissier 🍊🍰 dont je crois que nous testons bien deux versions par semaine depuis un mois maintenant ! 😋 C’est un dessert « entier » :
Que voilà un printemps bien humide ! En énergétique chinoise, l’humidité affaiblit notre Rate, responsable entre autre de notre bonne digestion. Or en diététique chinoise, on emploie la saveur Douce de nombreux légumes et féculents, et la couleur jaune-orangé pour ressourcer la Rate. La précieuse sera donc particulièrement chouchoutée par cette assiette en camaïeu de
