Enfin ! La promesse de libertés retrouvées, associée au doux soleil de mai, met de la joie dans nos têtes et dans nos coeurs 💙. Une belle opportunité pour nous mettre à l’écoute de notre Enfant intérieur. Car quand on a été longtemps privé, notre part Enfant frustrée peut nous pousser avec avidité dans certains
Profitons des dernières oranges Tarocco de la saison, oranges sanguines à la chair pourprée et magiquement parfumée, pour réaliser ce petit dessert fruité et merveilleusement digeste ! Une recette créée pour Croc’Bauges, Épicerie associative bio et locale. Pour 6 gourmands : Couscous riz-maïs (marque Priméal) 70 g Eau 120 ml => eau et couscous doivent faire
Une envie de dessert chocolat là-tout-de-suite-maintenant, chez moi ça arrive régulièrement 😉 Vive cette recette expresse maligne qui emploie la gomme de guar, très utilisée en cuisine sans gluten pour donner du corps aux pains, dont les propriétés épaississantes vont permettre de réaliser une crème instantanée ! Le cacao c’est délicieux, mais retrouvez aussi dans la
Quelle satisfaction de transformer les petits bouts de pain tout durs en une délicieuse nouvelle recette : une démarche zéro gaspi qui a tout bon ! Sur un principe de pudding, réalisez un cake salé ou le pain remplace la farine. Ajoutez-y les légumes qui restent (ceux qui sont un peu flétris au fond du bac à
J’aime les plats qui racontent une histoire ! Cette tarte salée est le plat préféré de la famille de lapins qui vit dans mon jardin : maman lapin pétrit la pâte avec ses petites pattes tandis que les lapereaux chipent les carottes qu’ils croquent à belles dents ! Assurément, nos petits lapins d’enfants non plus n’y résisteront pas 😉
Qu’est-ce encore que cette mode du « Buddha bowl » ? Tout simplement une assiette végétarienne complète, présentée dans un bol. Mais avec un nom comme ça, c’est tellement plus glamour pour les foodistas ! Moi ce que j’aime, c’est rassembler dans une même assiette tout ce qui compose le salé de mon repas : du cru, du cuit, du
C’est simple de faire gourmand en deux temps trois mouvements avec ce que l’on a dans le placard ! Typiquement : un reste de jus de fruits, un reste de pois chiches cuits, les deux dernières endives au réfrigérateur… Et on se laisse porter par la magie des couleurs et saveurs pour composer une salade originale fruitée-salée !
Mettre de la douceur dans nos assiettes ne signifie pas obligatoirement la remplir de gras et de sucre*. Pour nous réconforter nous pouvons aussi jouer avec des textures moelleuses, des saveurs douces sans être forcément sucrées. J’aime utiliser la cuisson vapeur pour certaines pâtisseries ou pour ces mini-cakes au moelleux-mousseux incroyable ! Lorsque j’ai utilisé
J’entends souvent : « Je n’ose pas utiliser les épices, je ne sais pas avec quoi elles s’associent bien. » Suivez votre instinct ! 🌶👃👅
Manger en conscience 🍏🍫😋🧘♀️ Si vous avez (comme moi 😅) l’habitude de glisser dans des tenues estivales au premier rayon de soleil, et d’attraper un bon rhume d’entrée de printemps !, voici une belle occasion de rester connecté à vos sensations !