Quelle satisfaction de transformer les petits bouts de pain tout durs en une délicieuse nouvelle recette : une démarche zéro gaspi qui a tout bon ! Sur un principe de pudding, réalisez un cake salé ou le pain remplace la farine. Ajoutez-y les légumes qui restent (ceux qui sont un peu flétris au fond du bac à
J’aime les plats qui racontent une histoire ! Cette tarte salée est le plat préféré de la famille de lapins qui vit dans mon jardin : maman lapin pétrit la pâte avec ses petites pattes tandis que les lapereaux chipent les carottes qu’ils croquent à belles dents ! Assurément, nos petits lapins d’enfants non plus n’y résisteront pas 😉
Qu’est-ce encore que cette mode du « Buddha bowl » ? Tout simplement une assiette végétarienne complète, présentée dans un bol. Mais avec un nom comme ça, c’est tellement plus glamour pour les foodistas ! Moi ce que j’aime, c’est rassembler dans une même assiette tout ce qui compose le salé de mon repas : du cru, du cuit, du
C’est simple de faire gourmand en deux temps trois mouvements avec ce que l’on a dans le placard ! Typiquement : un reste de jus de fruits, un reste de pois chiches cuits, les deux dernières endives au réfrigérateur… Et on se laisse porter par la magie des couleurs et saveurs pour composer une salade originale fruitée-salée !
Mettre de la douceur dans nos assiettes ne signifie pas obligatoirement la remplir de gras et de sucre*. Pour nous réconforter nous pouvons aussi jouer avec des textures moelleuses, des saveurs douces sans être forcément sucrées. J’aime utiliser la cuisson vapeur pour certaines pâtisseries ou pour ces mini-cakes au moelleux-mousseux incroyable ! Lorsque j’ai utilisé
J’entends souvent : « Je n’ose pas utiliser les épices, je ne sais pas avec quoi elles s’associent bien. » Suivez votre instinct ! 🌶👃👅
Manger en conscience 🍏🍫😋🧘♀️ Si vous avez (comme moi 😅) l’habitude de glisser dans des tenues estivales au premier rayon de soleil, et d’attraper un bon rhume d’entrée de printemps !, voici une belle occasion de rester connecté à vos sensations !
Auto-compassion Ce billet d’humeur fait suite aux annonces de mercredi soir de reconfinement. Parce que j’ai été touchée comme beaucoup d’entre nous, et que j’ai le soulagement d’avoir pu observer en moi un processus d’accueil des émotions qui m’a permis de sortir la tête de l’eau dans un timing acceptable ! J’ai à cœur de
Pâques est une de mes fêtes préférées 💗 La chasse aux œufs parmi les primevères du jardin et l’avalanche de chocolat n’y sont certainement pas pour peu de choses 🍫🍫🍫😋😁 Pour moi un menu festif réussi est beau, gourmand et digeste.
C’est un pari que j’adore : faire aimer les légumes, même les plus improbables, aux plus septiques et traumatisés d’entre nous ! 😜🥦🥕🥬🍆 Oui parce que, quand on ne sait pas très bien comment les cuisiner, les légumes ça peut être assez terrifiant ! 😄