Mon approche
“Les 4 clés pour retrouver la sérénité alimentaire”
Chaque situation est unique : pour une même problématique ou un même symptôme, les enjeux peuvent être nutritionnels (qualité de ce que je mange), comportementaux (comment je mange), émotionnels ou même culinaires (comment cuisiner ce qui va me faire le plus de bien).
J’ai acquis ces 20 dernières années des outils formidables pour vous aider à trouver les clés pour vous ouvrir à une alimentation plus saine et sereine, et une santé florissante :
Approche nutritionnelle
Les aliments que nous ingérons ont un impact sur la chimie de notre corps et de notre mental. Savoir s’observer et adapter quoi manger pour rétablir notre équilibre sont des compétences précieuses (alimentation intuitive).
Lorsque l’écoute de soi est perturbée, que les troubles de santé s’installent (fatigue chronique, diabète, cholestérol, hyperuricémie, hypertension, troubles digestifs – dysbiose intestinale, candidose… -, intolérances alimentaires au gluten, produits laitiers…), que l’on veut faire le choix d’une alimentation particulière (végétarisme / végétalisme, crudivorisme…), le Profilage alimentaire est un outil utile pour éviter les écueils et cibler l’alimentation la mieux adaptée à notre profil métabolique.
Alimentation ressourçante et cures brèves ciblées permettent d’augmenter votre vitalité et vos performances (étudiants, sportifs…), de vous ressourcer autour de la grossesse ou suite à un burn-out.
Approche comportementale
Reprendre contact avec notre système inné de régulation des appétits permet d’accéder à une alimentation intuitive au plus proche de nos besoins.
La diététique comportementale permet de comprendre ce qui conditionne notre comportement alimentaire (ce qui nous pousse à manger dans notre environnement, l’éducation reçue, les croyances sur l’alimentation…) et réapprendre à écouter nos sensations alimentaires pour satisfaire nos vrais besoins, nous libérer des restrictions culpabilisantes et retrouver un authentique plaisir à manger. Les outils : des expériences alimentaires et de la pleine conscience pour reconnecter aux signaux du corps et manger selon nos vrais besoins.
L’approche subtile de la diététique chinoise permet également d’apporter des éclairages pleins de finesse sur nos ressentis.
Gestion des émotions
Parce qu’elles sont souvent à l’origine de compulsions alimentaires ou de TCA (Troubles du Comportement Alimentaires tels que anorexie, boulimie, hyperphagie compulsive…), comprendre les messages de nos émotions, les accueillir et les gérer efficacement sont aussi des compétences à développer. Parmi mes outils : ACT (Thérapie d’Acceptation et d’Engagement) et Thérapie de l’Enfant intérieur
Cuisine saine et réjouissante
Savoir créer exactement ce que nos papilles réclament permet d’atteindre plus facilement le plaisir, le rassasiement et l’équilibre.
Riche de plus de 10 années de recherches et de pratique de la cuisine et de la pâtisserie, tant traditionnelle qu’alternative, je partage avec vous, en gourmande incontestée !, mes astuces pour une cuisine simple, saine, vite prête et hautement réjouissante !
Comment prendre rendez-vous ?
Je vous propose une consultation diététique sur-mesure.
À votre service dans ma boîte à outils : cuisine saine, nutrition et gestion des émotions, dans une approche chaleureuse et bienveillante.
"Vous ne donnez pas de régime"?
Les outils que je propose sont simples, pragmatiques, et s’inscrivent dans une approche profondément bienveillante de l’Humain. Voici une liste des questions les plus fréquemment posées :