Rien ne se perd, tout se transforme ! Le « pudding » est emblématique de la cuisine des restes : pain sec râpé en chapelure, hydraté avec œufs, lait… et garni de fruits secs ou autres agréments, il devient un gâteau savoureux et nourrissant… Certains vous diront « un peu lourd » ! Il n’en reste pas
Atelier « Douceurs saines, très peu sucrées » Date Dimanche 23 mars de 14h30 à 17h Lieu Lescheraines (Massif des Bauges) Tarif De 15 € à 50 € par personne (modalités en bas de page) Je m’inscris ! Doser les sucres avec subtilité, se faire plaisir en se faisant du bien Vous aimez les douceurs mais trouvez
Halte à la détox dévitalisante ! Soutenez votre corps avec douceur Date Dimanche 23 mars de 14h30 à 17h ATELIER COMPLET ! Lieu Lescheraines (Massif des Bauges) Tarif De 15 € à 65 € Je m’inscris ! Vous aimez les douceurs mais trouvez qu’elles alourdissent la digestion en fin de repas, ou qu’il est difficile
Voici une tasse de bonheur à boire, inspirée du bulletproof coffee (littéralement « café à l’épreuve des balles », que l’on retrouve chez nous sous les appellations »café au beurre » ou « café gras ») qui fait fureur en alimentation LCHF (« low carb high fat », cétogène ou kéto). Le café gras est lui-même inspiré du thé beurré des sherpas himalayens,
13-14 SEPT – Rencontrons-nous dans un cadre splendide, au bord du lac d’Aix-lès-Bains ! 1 stand rencontre Découvrez mon approche très complète de la diététique : nutrition très personnalisée grâce au Profilage alimentaire, approche bienveillante de l’alimentation émotionnelle grâce à la diététique comportementale et à la Thérapie de l’Enfant intérieur. Disponible à la vente sur
Doser, associer… osez les herbes aromatiques en cuisine ! Atelier cuisine maison Dans un jardin au cœur des montagnes, vous envoûter par le parfum des plantes aromatiques et découvrez leurs propriétés médicinales. Puis cuisinons ensemble des recettes simples, saines et gourmandes, faciles à mettre en œuvre au quotidien! C’est dans ma cuisine que je vous accueille pour cet
Allier gourmandise et digestibilité pour les fêtes : c’est possible ! Venez pâtisser et vous régaler autour d’un merveilleux goûter de fêtes, tout ce qu’il y a de plus gourmand ET diététiquement correct ! C’est dans ma cuisine que je vous accueille pour cet atelier hautement réjouissant ! Quel bonheur de partager avec vous les techniques
Le sarrasin est une graine sans gluten. Pour obtenir des textures légères et levées en cuisine ou pâtisserie, on peut l’associer à 50 % avec de la farine de blé, ou lui adjoindre un peu de fécule de maïs et des blancs d’œufs battus en neige. C’est ce que j’ai fait pour obtenir cette texture
Un peu de douceur pour nous cocooner par ces froids cinglants ! Testez cette petite crème très simple et rapide à concocter : les flocons de sarrasin s’hydratent très vite. Leur texture légèrement mucilagineuse après cuisson confère beaucoup d’onctuosité à la préparation. A déguster en crème dessert à la fin du repas, ou pour un
J’adore faire toaster les noisettes et les tailler en gros éclats pour parsemer sur les légumes, salades… Mais j’adore aussi les croquer entières dans les épaisses tablettes de chocolat, ou les retrouver dans des terrines où leur texture apporte une surprise à la dégustation. 🌰😋 Ne vous laissez pas impressionner : elle est vraiment très