Recettes des Mangeurs Libres
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Velouté de panais et toasts craquants au canard fumé
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Inspiration : menu de fête pour le corps et les papilles
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Raviolis façon dim sum, volaille, sauge, thym et citron confit
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Beignets de légumes à la farine de pois chiches
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Tarte spiralée aux carottes multicolores
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Fromage frais de brebis au parfum de feuille de figuier
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Panisse et courgettes à la sarriette, épicées comme un chutney
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Rouleaux d’été verveine-cajou
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Velouté aubergine-amande à la sauge
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Poivrons marinés à l’huile d’olive
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Mini verrines de houmous rose
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Mini club-sandwichs très printaniers
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Crumble noisette aux brocolis et chèvre frais
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Tarte rustique lentilles choux de Bruxelles
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Blinis de haricots rouges et sauce tomate bien parfumée
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Tartinade de lentilles corail au maquereau fumé
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Crème de tofu aux tomates séchées
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Falafels de pois chiches croustillants et petite sauce fraiche au yaourt