Une compilation de quelques unes de mes recettes préférées avec le délicieux sarrasin, parce qu’il serait dommage de le cantonner aux galettes bretonnes !
*Pour en savoir plus sur cette affriolante petite graine, écoutez l’émission l’Assiette Savoyarde que nous lui avons consacré ici, la chronique « Y a-t-il un pilote dans l’assiette ? » que nous lui avons dédié là, et piochez toutes les astuces pour le préparer à merveille !
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Mélange toasté de graines à croquer
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Cookies inénarrables au sarrasin et pépites de chocolat
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Biscuits saveur intense chicorée et grué de cacao
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Gratin coquin au sarrasin et aux noisettes
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Croquettes de sarrasin au chèvre et à la ciboulette
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Pancakes aux flocons de sarrasin reblochon et petits pois
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Reblochon pané au sarrasin croustillant
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Salade tiède au sarrasin détox
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Crème cacaotée aux flocons de sarrasin
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Gaufres au sarrasin et au Beaufort
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Semoule de sarrasin fraîchement toastée et chevrotin
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