Quel aromate est plus commun que le persil ? Et pourtant… le persil est un trésor nutritionnel et une explosion de saveurs ! Découvrez les recettes zéro gaspi pour le savourer de la feuille à la tige, et les associations de goûts qui font un petit paradis pour les papilles ! 🍀💚😋
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Il fallait un aliment mythique pour célébrer notre 100e chronique, le chocolat est de ceux-là : ô combien sensuel, exotique, enivrant… Et bien pourvu en supers nutriments ! On vous dit tout, on vous embarque, on vous envoûte !
C’est en collaborant à la création de recettes pour La Maison du Beaufort que j’ai découvert les différents produits de la filière, dont cette extraordinaire ricotte brute. Dense au point d’être charnue, la gourmandise de sa texture est soulignée par une saveur lactée délicate. Un régal ! Librement inspiré d’une recette de la gourmande et […]
La rentrée est déjà là, et la semaine risque d’être un peu charrette. Le plus triste, c’est que pour manger pratique on risque de mal manger alors que l’on a passé l’été à se chouchouter… On arrive à la rescousse avec nos astuces tantôt de reines de l’organisation, tantôt de gourmandes pressées décomplexées pour vous […]
Vous êtes prêt.e à laisser tomber le paquet de chips et le sandwich triangulaire en boîte pour préparer un petit pique-nique maison savoureux, mais vous ne voulez pas passer 3 heures en cuisine ? Cette chronique est pour vous ! Sandwichs gourmands, chaussons aux légumes, muffins et petits biscuits s’invitent dans votre panier d’osier pour […]
Une chronique pleine de fraîcheur et de gourmandise pour vous donner l'envie de passer (5 à 10 min) en cuisine ! C'est naturellement au coin d'un magnifique étal de fruits et légumes que j'ai rencontré Valérie de "Valérie et Alice traiteur en Bauges" ! Folles d'une cuisine savoureuse, généreuse et pas prise de tête, nous [...]
J’aime les plats qui racontent une histoire ! Cette tarte salée est le plat préféré de la famille de lapins qui vit dans mon jardin : maman lapin pétrit la pâte avec ses petites pattes tandis que les lapereaux chipent les carottes qu’ils croquent à belles dents ! Assurément, nos petits lapins d’enfants non plus n’y résisteront pas 😉 […]
Qu’est-ce encore que cette mode du “Buddha bowl” ? Tout simplement une assiette végétarienne complète, présentée dans un bol. Mais avec un nom comme ça, c’est tellement plus glamour pour les foodistas ! Moi ce que j’aime, c’est rassembler dans une même assiette tout ce qui compose le salé de mon repas : du cru, du cuit, du […]
J’ai des toquades ces temps-ci : un jour j’éprouve une impérieuse faim de sarrasin, le lendemain je me rue sur les pommes de terre, et le jour suivant il me faut impérativement des spätzles, ces petites pâtes originaires d’Alsace et si gourmandes !
Le printemps me donne envie de légèreté… mais pas question d’oublier la gourmandise ! Cela tombe à merveille : les deux sont parfaitement compatibles. Preuve en est cette tarte toute chocolatée et remarquablement digeste. De quoi finir un menu de Pâques en beauté !