De l’Egypte ancienne à l’Inde et ses épices en passant par la table de Marie-Antoinette, cette petite graine a plus d’un tour sous la cosse pour égayer nos assiettes ! Découvrez comment la lentille (les lentilles, car il en existe une pléthore de variétés !) se cuit, se marie, se sublime et comment bien la traiter de sorte que nos intestins nous le rendent bien ! 🧐🫘🍀😋
Quel aromate est plus commun que le persil ? Et pourtant… le persil est un trésor nutritionnel et une explosion de saveurs ! Découvrez les recettes zéro gaspi pour le savourer de la feuille à la tige, et les associations de goûts qui font un petit paradis pour les papilles ! 🍀💚😋
Nous avons reçu une réclamation d’une auditrice qui a trouvé injuste de dire que le brocoli n’était pas réconfortant, “alors qu’un bon brocoli, bien cuit et vert pimpant, c’est si bon et si fondant…” Et nous sommes tellement d’accord ! 🥦💚 Alors pour l’amour du brocoli, nous allons le réhabiliter, vous raconter ses supers pouvoirs nutritionnels, les mariages heureux qui le subliment en cuisine et qui feront le régal des petits et des grands !🥦💚🥦💚😋
Super pouvoir de la raclette : nous plonger instantanément dans une ambiance festive de convivialité et de vacances à la montagne ! Mais pas que : découvrez l’origine de la raclette, les spécificités de l’IGP Raclette de Savoie, apprenez à la marier aux épices qui lui apportent peps et digestibilité, et découvrez enfin pourquoi elle fond si bien…
C’est avec le céleri que nous poursuivons notre série glamour, pleine de secrets aphrodisiaques pour préparer la St Valentin et plus si affinités ! Pas sexy le céleri ? C’est le méconnaître, car outre ses propriétés dépuratives qui soutiennent bien l’énergie du rein (garant d’une bonne énergie pour la gymnastique nocturne !), il contiendrait, à l’instar de la truffe, des phéromones sexuelles…
Laissez-nous vous guider en cuisine pour sublimer les notes de vanille et de noisette du céleri boule, et se donner un petit coup de fouet (au sens figuré, enfin c’est vous qui décidez…) avec ses tiges vertes pimpantes de fraîcheur !
Exquis gingembre dont les notes piquantes et citronnées réveillent nos plats d’une touche d’exotisme ! Chaleureux et stimulant, sa réputation peut être sulfureuse ! Vraiment aphrodisiaque le gingembre ? On vous explique à quels délicieux effets vous pouvez vous attendre…
C’est avec le céleri que nous poursuivons notre série glamour, pleine de secrets aphrodisiaques pour préparer la St Valentin et plus si affinités ! Pas sexy le céleri ? C’est le méconnaître, car outre ses propriétés dépuratives qui soutiennent bien l’énergie du rein (garant d’une bonne énergie pour la gymnastique nocturne !), il contiendrait, à l’instar de la truffe, des phéromones sexuelles…
Laissez-nous vous guider en cuisine pour sublimer les notes de vanille et de noisette du céleri boule, et se donner un petit coup de fouet (au sens figuré, enfin c’est vous qui décidez…) avec ses tiges vertes pimpantes de fraîcheur !
Il fallait un aliment mythique pour célébrer notre 100e chronique, le chocolat est de ceux-là : ô combien sensuel, exotique, enivrant… Et bien pourvu en supers nutriments ! On vous dit tout, on vous embarque, on vous envoûte !
Si vous suivez mon blog depuis un moment, vous avez forcément déjà croisé cette céréale (ou presque), absolument délicieuse, qui se décline en crème, blinis, gratin, gaufres ou même infusion… recettes toutes plus gourmandes et réjouissantes les unes que les autres ! On vous dit tout de ses supers propriétés nutritionnelles, des mariages de saveurs « qui font de l’effet » !, et bien sûr on vous donne les trucs de cuisson pour ne pas le transformer immanquablement en purée
« Parfum des parfums », c’est la signification de son nom, promesse d’exotisme ! Outre son allure sculpturale si décorative, l’ananas regorge de super nutriments aux propriétés détox et digestives ! Alors on sort un grand couteau – bien aiguisé ! – et on s’attèle à l’éplucher pour réaliser carpaccio, sorbets, marinades et autres desserts gourmands, sans oublier le tepache, boisson lactofermentée d’origine mexicaine qui permet d’utiliser ses épluchures en mode zéro gaspi !