Catégories
Emission audio Nutrition Recettes

Solaire orange

Mythique “pomme d’or” du jardin des Hespérides, l’orange est un soleil au cœur de la saison froide ! 🍊🍊🍊🌞 Pépite de vitamines, égaye nos desserts de sa couleur d’ambre et de son parfum suave. Mais elle fait aussi merveille en sucré-salé !

Catégories
Emission audio Nutrition Recettes

Par ici la bonne soupe !

De l’infâme brouet au réconfortant velouté, la soupe en voit (envoie !) de toutes les couleurs ! S’il n’est pas forcément vrai qu’elle aide les enfants à grandir (la vraie vérité enfin révélée ! 😮), elle ne manque cependant pas d’atouts pour notre bien-être et nos délices ! 😋

Catégories
Emission audio Nutrition Recettes

La châtaigne, ça castagne !

Nutritive et délicieuse, la châtaigne a plus d’un tour dans son bogue pour apporter sa gourmandise folle à nos assiettes hivernales… 🌰🌰🌰 Du moment qu’on ne la confond pas lors du ramassage avec le marron d’Inde, toxique ! 😵‍💫 Mais rassurez-vous, on vous explique tout  😋🌰🌰🌰

Catégories
Emission audio Nutrition Recettes

Cette canaille de cannelle

Elle ne fait pas l’unanimité, et pourtant : dosée avec subtilité, la cannelle réchauffe, cajole, envoûte… 🥰😋  Petite revue des associations qui fonctionnent merveilleusement bien (fruits, biscuits, légumes !…) 🍎🍐🍓🍌🥨🍅🍆😮 pour se donner l’envie de lui offrir la chance qu’elle mérite amplement ! 🥰😋

Catégories
Emission audio Nutrition Recettes

Si douce citrouille

Potiron, courge, citrouille… Bien des noms mais des constantes : sa saveur douce et sa spectaculaire couleur orangée ! Spectaculaire, elle l’est aussi transformée en lanterne d’Halloween. Mais d’ailleurs, pourquoi en est-elle l’emblème ? Et pourquoi les Potowatomis la désignent-ils comme l’une des « trois sœurs, génie de l’agriculture amérindienne » ? De ses supers légendes à ses supers pouvoirs nutritionnels en passant par les recettes qui nous font craquer, il n’y a qu’une chronique, à déguster avec les oreilles 😉

Catégories
Emission audio Nutrition Recettes Recettes sucrées

Un pépin de pomme

Fruit star de l’automne, la pomme nourrit de nombreux mythes en plus de réjouir nos papilles. Petite revue mythologique autour de la pomme, de la pomme de reinette à la pomme d’api, bref survol de ses variétés, et bien sûr des recettes pour des desserts et goûters d’automne à tomber !

Catégories
Emission audio Nutrition Recettes Recettes salées

Un pétale d’oignon

Légume et condiment haut en saveurs, l’oignon peut être un bonheur comme un cauchemar ! Faisons le point sur ses supers pouvoirs nutritionnels, les raisons pour lesquelles il nous arrache des larmes et provoque des pets, avec (tant qu’à faire) des astuces pour éviter l’un comme l’autre de ces désagréments, et dégustons-le cru, cuit, lactofermenté… dans des recettes à nous faire saliver !

Catégories
Emission audio Recettes Recettes sucrées

Délicieuse charlotte

Qu’il s’agisse de ma délicieuse complice de Radio Alto, ou de ce merveilleux gâteau qui fait nos régals en fin de repas, la « Charlotte » nous enchante par sa douceur et son pétillant ! Mais d’où vient-elle ? Pourquoi est-elle “anti-gaspi” ? Quels sont les petits secrets qui la rendent si délectable ? Là, on parle bien du gâteau ! Et on vous dit tout 😉

Catégories
Emission audio Mangeurs libres Nutrition

Un grain de raisin

Un grain, puis deux, puis dix, puis vingt… ! Grignoter les raisins à même la grappe, se délecter de leur nectar sucré, quelle magnifique expérience d’abondance ! Beau fruit riche en antioxydants, le raisin se prête à de délicieuses et toutes simples recettes pour nous délecter.

Catégories
Emission audio Mangeurs libres Nutrition

Un parfum de noisette

Joyeuse et gourmande, la noisette parfume nos petits chemins de randonnées et réjouit nos plats d’automne ! « Petite mais costaude », la noisette regorge de nutriments précieux, et se prête aux préparations salées comme sucrées les plus gourmandes et réconfortantes… Suivez-nous sur cet automnal petit chemin, qui sent la noisette !